O Vinho e seus Personagens Por Sônia Azevedo Sônia Azevedo

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O Mosel, na Alemanha, com solo de ardósia pura, tem seus vinhos frequentemente associados ao conceito de mineralidade Bodegas Muriel, tradição e modernidade em Rioja, Espanha Vinhedos antigos das Bodegas Muriel Sarah Jane Evans, MW, autora desse fantástico artigo e uma das mais experientes degustadoras do staff da revista Decanter Chablis, berço dos vinhos brancos da Borgonha mais associados à ideia de mineralidade Álvaro Palacios, o mago do Priorato, que extrai seus vinhos dos solos de Licorella (ardósia e quartzo), é um dos defensores do conceito de mineralidade em vinhos tintos Sede da Damilano, em Barolo...

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